科技论文:小麦草的开发利用(2)

　　如果在床头放置一盆活的小麦草，即可增加空气中的氧气，并产生有益健康的负离子以帮助您睡得更沉稳，我曾见过在失眠症患者的床边摆上一、二盆小麦草便有极佳的效果产生。
多年来，许多宠物包括猫、犬、鸟、猴子等，都曾因使用小麦草及其草汁而受惠。即使是健康的宠物也可咀嚼麦草以取得宠物食品中所缺乏的纤维质。如果你的宠物看起来没精神时，就剁一些新鲜的小麦草拌入它的食物中（如果是喂猫或狗时，就要把草剁碎些，因为这些动物不会好好的咀嚼食物）。你也可以将小麦草汁加入你宠物的饮水中或直接以点滴器喂之。如果这些方法都没有用，请尝试在宠物的毛上擦上少量的小麦草汁，大多数的情况下，动物会把它舐掉。如果你的宠物几天内还无法打起精神，那便只有请教兽医了！前面我曾讨论过小麦草汁如何以中和水中某种有害成分来改变自来水。然而请记住，加入小麦草汁并不能取代适当过滤法，以及家庭中的再过滤水。而是可以使用此种改良品质过的自来水以种植芽菜，小麦草，青菜及室内植物，或喂食上述的宠物。
1.5小麦草汁的饮用方法
以冬小麦全草为主要原料制成低热量、富含粗纤维的具有保健功能的麦绿素。研究表明采用生长期196d的冬小麦草，80℃～90℃热水处理30s、冷冻干燥工艺，效果最好。【2】要饮用多少量的小麦草汁才能够达到最佳效果呢？这个问题有点难以回答。
　　正确的饮用方法乃是一天中在空腹或近乎空腹时摄取少量的草汁。一般而言，每天或每两天饮用二到四盎司 (是国际上的单位名称，就像我国的克一样，1盎司等于31.1035克) 就足够了。慢慢饮用少量的小麦草汁能使你的身体逐渐习惯它的味道及效果，尚且可以预防呕吐或反胃。每次可以直接饮用一到二盎司的草汁，或者可与其他果菜汁混合饮用。
　　就生食疗法的观点来看，一天可以饮用三或四次，每次一或二盎司。如果你愿意，也可以偶而停用小麦草汁一天。在此休息期间可以使你的身体再度适应草汁所造成的变化，并使此草汁在下一天能更为有效。

2.小麦草的栽培管理
2.1播种前准备
播种前，种子需要先浸泡，所以需要一些广口的瓶子。当种子在浸泡，催芽期间，请以细目尼龙网（五金行有售）覆盖在瓶上，并用橡皮筋固定之，（请用品质好的，强劲橡皮筋，因为不好的橡皮筋可能断裂使得小麦草长得杂乱无章，此外，你所需要的是水分及些许的耐心了。
2.2小麦草的播种
麦种的用量视你所使用之盘子大小而定。但是，一般说来，10"x14"大小的盘于使用一杯干麦种粒刚好。播种前，先清洗麦种以除去任何污垢或灰尘。下一步便是将其置放于瓶内并注满清水，然后在瓶口放一层虑网。放置一夜（或大约十二个小时）后，将麦种沥干再洗濯干净，最后将瓶子以45°倾斜放在架上催芽十二个小时。换句话说，从清洗麦种到实际栽培过程约需二十四个小时。
　　播种前，先在盘上均匀撒上一层一寸厚的泥土，并在四周预留小凹槽以便累积多余的水份。然后将发了芽的麦种倒在盘子中央，用手将麦种均匀的摊开，最后覆上薄薄一层土。最理想的情况是，一粒紧接着一粒种子，但是千万不可有重叠现象发生。播完后，盘于均匀洒水（用喷壶）使其湿润（但不可泥泞），然后用另一浅盘覆盖其上。或盖上旧报纸、黑色塑胶布，如此就会很自然的造成一个迷你的生态环境，能模拟出麦种在室外生长时的正常状况。在盖子下的麦子能保持潮湿，温暖，并免于光线伤害，这正如它在树林或原野覆盖于浅浅一层土壤下一般。

　　 然而，栽培方式却能使种子保持洁净并成长的更加快速。浇水并加盖后，请将它搁置一旁大的两天到三天的时间。
　　第二天或第三天后（温暖的气候下为二天，其他较冷环境下则为三天）。掀开盘子，洒水，并将它搬出去接受阳光的间接照射。这时小麦草大约有一英寸高，非常茁壮，颜色呈白色或微黄色。在这个阶段，麦粒子几乎看不见了。所接受的间接光线越多，叶子便会长得更茂盛而短壮。但在直接的光线下会阻碍它们的生长，并且在数小时之内土壤便枯干了。因此，最理想的环境是使光线和阴影互相平衡，如此，方可以产出茂密，翠绿而又多汁的小麦草。
　　如果你掀开盖子只看见一团蓝绿色的霉，而没有看见到小麦草，很可能是种子不新鲜，或者因为浸泡时间太长。当然也可能是因为你浇了过多的水，或者你把它放在温度较高的地方发芽而导致的结果。你不妨再试一次新种子，较少的水份及放在较阴凉的地点（大的65-75°F）相信你会得到预期的结果。
　　小麦草盘移到阳光下曝晒后，必须依当时气候，湿度或室内的温度而定，每隔一天或二天浇水一次。在第一次和第二次浇水时，记得在水中加入一汤匙的海草灰（KELP），以便它们能吸收额外的矿物质及碘，尽量别使土壤变得泥泞，但却随时要保持湿润。如果不小心而使一盘小麦草干涸了，千万别大量浇水，因为如此一来无法使植物恢复生机，反之只要湿润土壤，并确保未来两天内不会再乾涸。如果小麦草无法挺直也请别担忧，小麦草低垂是由于缺乏水份，但还是可食用的。
　　大的六到十二天之后，小麦草便可长到七至十英寸。此时便可准备收成了。天气较寒冷时，可能需要多几天使小麦草长得更茁壮，更长。但气候较暖和时，五天内小麦草便可以长到十英寸了。
2.3播种时注意事项
在室内种植小麦草时应注意以下事项：
● 以五十比五十的比例将两桶表层土与泥炭土或筛过的堆肥，加以混合，准备大约十二个塑胶盘或专门设计用来培植秧苗的盘，数个广口瓶，以及新鲜、品系纯正的小麦种子。
● 清洗麦粒后浸泡十二个小时，然后沥干水份催芽十二个小时。
 ● 在盘中平铺上一英寸厚的土壤，并在盘子四周留下浅沟以蓄积多余的水分。土壤铺平 后，再将已发芽的麦粒撒于其上。
 ●培植盘浇水后，以另一盘子、报纸或黑色塑胶布覆盖，然后搁置一旁约二----三天。
 ● 第四天后，掀开盘子，浇水，将盘子移到有间接阳光照射之处，根据实际需要，每天或每两天浇水一次，使土壤保持适度湿润。
 ●小麦草长到七----十英寸高时用锐利的刀子收割，尽量靠近根部切割，但不要附着太多的泥土。收割后的小麦草尽早食用，如果无法立即食用，割下来的小麦草可放在加盖的容器或塑胶盒内在冰箱内存放七天，以备不时之需。
2.4小麦草的栽培(责任编辑：一枝笔写作)